Diagnostik Kepatuhan Awal
Layanan Gap Analysis Pra-Audit SPPG
Identifikasi dini titik kelemahan fasilitas dan sistem dapur sebelum diaudit resmi oleh BGN atau Dinas Kesehatan.
Mengapa Perlu Melakukan Gap Analysis?
Gap Analysis adalah langkah paling krusial bagi unit SPPG baru maupun yang sedang dalam masa perbaikan. Tim auditor Sobat MBG akan meninjau secara komprehensif seluruh instrumen dapur: tata ruang (zoning bersih-kotor), instalasi pembuangan lemak, kartu stok, suhu rantai dingin, hingga sertifikat kompetensi SDM.
Output Laporan Gap Analysis Sobat MBG:
- Daftar matriks kesenjangan aktual vs regulasi BGN
- Pemetaan tingkat risiko per item (Kritis, Mayor, Minor)
- Rekomendasi Rencana Tindakan Korektif (CAPA) dengan skala prioritas
- Estimasi waktu & anggaran pemenuhan standar
