Kembali ke Layanan Food Safety
Sertifikasi HACCP Dapur & Katering MBG
Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) untuk jaminan pencegahan bahaya kontaminasi pada produksi makanan massal.
7 Prinsip HACCP yang Diimplementasikan:
- Analisis Bahaya (Hazard Analysis) biologi, kimia, dan fisik
- Penetapan Titik Kendali Kritis (Critical Control Points / CCP)
- Penetapan Batas Kritis (Critical Limits) suhu masak & suhu simpan
- Prosedur Pemantauan CCP secara kontinu
- Penetapan Tindakan Koreksi (Corrective Actions) jika terjadi deviasi
- Prosedur Verifikasi sistem mutu HACCP
- Dokumentasi dan Pencatatan Logbook Rekaman Mutu
Pendampingan audit sertifikasi HACCP oleh lembaga sertifikasi independen.
Konsultasi HACCP via WA
Jadwal Pelatihan HACCP
Jadwal Pelatihan HACCP Dapur & Katering MBG
Ikuti pelatihan intensif penyusunan dokumen HACCP Plan dan titik kendali kritis dapur SPPG.
Pelatihan HACCP Dapur MBG
Sisa 30 Kursi
Seluruh 38 Provinsi, NASIONAL (HYBRID ONLINE)
Pelatihan HACCP untuk SPPG
HTLC
24 - 25 October 2026
08:30 - 16:30 WIB
Live Zoom Meeting
Sertifikat pelatihan HACCP untuk pesyaratan sertifikasi HACCP dapur SPPG.
Biaya Investasi:
Rp 1.500.000
Metode:
Online Zoom
In-House Training Khusus Dapur SPPG
Butuh Pelatihan Kolektif untuk Seluruh Tim Dapur Anda?
Trainer & Asesor kami dapat hadir langsung ke lokasi dapur SPPG Anda untuk pelatihan intensif dan pendampingan implementasi standar operasional.
