Sistem Keamanan Pangan & Sanitasi

Sertifikasi Food Safety, SLHS & Fasilitas Dapur SPPG

Pendampingan pemenuhan seluruh persyaratan regulasi keamanan pangan, sertifikat laik hygiene sanitasi, uji air baku, dan HACCP.

Sertifikat Laik Higiene Sanitasi resmi dari Dinas Kesehatan setempat. Syarat mutlak kelayakan operasional dapur SPPG.

Sistem kendali bahaya kritis pada penerimaan bahan, penyimpanan chiller, suhu pemasakan inti, dan waktu pengiriman.

Pengambilan sampel dan pengujian parameter fisika, kimia, dan mikrobiologi (E. Coli, Coliform) di laboratorium KAN.

Pendampingan penyusunan manual SJPH, pendaftaran di SIHALAL BPJPH, dan audit bersama Lembaga Pemeriksa Halal (LPH).

Sertifikasi higienitas produk hewan dari Dinas Peternakan untuk unit yang mengolah daging dan unggas secara mandiri.

Standar internasional sistem manajemen mutu pangan, keselamatan kerja dapur, dan manajemen risiko rantai pasok.