Pelatihan K3 Dapur MBG & Industri Pangan (ISO 45001:2018)
Ciptakan lingkungan dapur massal yang aman dari risiko kebakaran gas, ledakan uap, kecelakaan kerja benda tajam, dan cedera ergonomis guna mewujudkan Zero Accident operasional SPPG.
Mitigasi Kebakaran & Ledakan
Sistem proteksi instalasi gas sentral manifold, detektor kebocoran gas LPG/LNG, dan prosedur pemadaman APAR wet chemical kelas F/K.
HIRADC Dapur Massal
Penyusunan matriks Hazard Identification, Risk Assessment, and Determining Control untuk seluruh stasiun kerja dapur SPPG.
Standarisasi APD & P2K3
Pedoman pemilihan Alat Pelindung Diri (sepatu anti-slip, sarung tangan cut-resistant, apron tahan panas) dan pembentukan tim P2K3.
Silabus Pelatihan K3 Dapur MBG & Industri Pengolahan Pangan
- Klausul ISO 45001:2018 dan sinkronisasi dengan UU No. 1 Tahun 1970 tentang Keselamatan Kerja.
- Kebijakan K3 Dapur, komitmen manajemen, dan partisipasi aktif seluruh staf pengolah makanan.
- Identifikasi potensi bahaya spesifik: luka bakar uap, terpeleset, tertusuk pisau, dan paparan bahan kimia sanitasi.
- Hierarki Pengendalian: Eliminasi, Substitusi, Rekayasa Teknik, Pengendalian Administratif, dan APD.
- Ergonomi kerja: teknik angkat beban manual karung beras & daging beku untuk mencegah cedera tulang belakang.
- Instalasi kelistrikan di area basah & perlindungan ELCB / grounding dapur.
- Prosedur darurat saat terjadi kebocoran gas LPG dan penutupan darurat katup solenoid.
- Penggunaan selimut api (fire blanket) pada insiden api wajan penggorengan (grease fire).
- Rencana evakuasi cepat, jalur darurat bebas rintangan, dan titik kumpul (assembly point).
- Pelaporan kejadian hampir celaka (near miss) dan investigasi akar masalah kecelakaan kerja.
- Penyusunan checklist audit kepatuhan APD & inspeksi berkala sarana K3.
- Dokumentasi rekaman K3 siap audit sertifikasi ISO 45001 dan inspeksi BGN.
Pelatihan Sistem Manajemen K3 Dapur MBG (ISO 45001:2018)
Termasuk 2 sertifikat resmi (Awareness & Internal Auditor ISO 45001:2018), toolkit HIRADC & SOP Tanggap Darurat Dapur format Word (.docx).
Jadwal & Pendaftaran Pelatihan ISO 45001 (K3 Dapur)
Kuasai mitigasi risiko kebakaran kompor, ledakan tabung gas, kecelakaan pisau/minyak, serta sistem HIRADC K3 Dapur SPPG.
Jadwal Publik Belum Tersedia
Saat ini jadwal reguler batch publik untuk kategori ini sedang dalam tahap penyusunan. Anda dapat mengajukan In-House Training khusus tim dapur Anda.
Butuh Pelatihan Kolektif untuk Seluruh Tim Dapur Anda?
Trainer & Asesor kami dapat hadir langsung ke lokasi dapur SPPG Anda untuk pelatihan intensif dan pendampingan implementasi standar operasional.
