Kembali ke Layanan Sertifikasi
Sertifikasi BNSP Cook Helper (Asisten Juru Masak)
Pelatihan standar kerja mise en place, teknik pemotongan bahan, dan operasional higienis dapur massal SPPG.
Materi & Kompetensi:
- Teknik persiapan awal (cleaning, peeling, chopping) sayuran dan protein
- Pengaturan tata letak talenan kode warna dan pisau khusus
- Pembersihan berkala area kompor, bak cuci 3 sink, dan saluran pembuangan
- Pencegahan pembusukan bahan baku sebelum dimasak
Tersedia untuk pendaftaran kolektif staf dapur SPPG.
Hubungi Konsultan
